「絹みたいだな」なんてことを思いながらいただきました。山鹿の老舗麹店　#木屋本店 おすすめの山鹿スイーツ「上村屋」の「山鹿羊羹」。こし餡を羊羹に見立てたことから、かつては「巻き羊羹」と呼ばれた時代もあるそうです。羊羹といいつつ餅菓子なのは、琉球使節団がもたらした天草の「杉ようかん」と似ています。保存料を使わず、その日もしくは翌日までの味わいというのもそっくりですね。上村屋さんの山鹿羊羹は、見た目だけじゃなく舌ざわりも絹みたいに驚くほどなめらかで、ひとくちほおばって目が丸くなりました。おいしい山鹿。いっぱいですね。ちなみに、鶴屋百貨店地下一階の「ふるさと家」では、木屋本店の「ご汁の素」や「甘酒ドレッシング」「てまひま酢」などもお届けしています(山鹿羊羹は現地でお召し上がりくださいね)。