シマノタネ | つなぎつながる、ちいさなタネ

202108.03

100歳超の飴きりバサミ

天草飴本舗で見せていただいたのは、100年を超える飴きりバサミ。指2本で操る美容師のハサミを見慣れた...
202006.24

コラム

かたるびとvol.1 松本明生さん（その2）

1950年､徳島県に生まれた松本明生さんはいわゆる “団塊の世代”。高校を卒業し、法学を学ぶため、神...
202006.22

コラム

かたるびとvol.1 松本明生さん（その1）

天草の海の豊かさを象徴するもののひとつが、昔ながらの手法で作る海の塩です。少なくとも縄文時代から、塩...
202006.19

コラム

かたるびとvol.1 松本明生さん（序章）

「天草塩の会」の代表松本明生（まつもとあきお）さんと初めてお目にかかったのは、2015年10月のこ...

プロジェクト

2022.08.09

カノコユリの咲く丘で。
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2022.08.07

立秋。
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2022.08.06

天草づくしの花まるな食卓
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2022.08.05

立秋目前。つながる稲刈り
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2022.08.03

ときを旅する。天草東海岸クルーズ検証
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2022.08.02

夏の香味。
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2022.07.29

夏の土用に。
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2022.07.28

天草ポテサラ考
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2022.07.27

初夏の葉祥明美術館

カノコユリ。今年はひときわ愛おしく見えています。今年の西海岸のカノコユリのストーリーは、プロフィール欄の公式サイト、タネマキページからどうぞ。

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今日は「立秋」。暦の上では、秋の

今日は「立秋」。

暦の上では、秋のはじまりです。あたりを見渡すと、クサギの花は早くも満開に。早朝６時から共同墓地の一斉草刈りだったのですが、晴れたと思えば曇ったり。雨が降ったり、雷がなったりと、空模様のせわしないことせわしないこと。「女心と秋の空」とはよくいったものですね。（もしや、これも性差別といわれるのか？）

汗と雨とでびしょ濡れになったついでに、近所の空き地の草刈りをしてみると、ショウリョウバッタに殿様バッタ、コオロギ、トカゲ、カナヘビ、カエルと、寝床を奪われた虫たちが大わらわ。息子が小さい頃なら、「昆虫採集し放題だよー！」と呼んだはずですが、今では声をかけたとて、すっかり無関心。母としては、ちょっとさみしい気もしますが、これも成長。近い将来、孫の世代と遊ぶのを楽しみにするとします。

とれたての夏野菜をいただいて、夏の味噌汁。ナスもオクラも整腸作用いっぱいで最高の滋養めしです！

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太陽はどこだって、山からのぼって海へ沈むものだと思ってたっけ。おやすみ太陽、また明日。

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山暮らしの達人にミョウガをたくさんいただいた。冷や奴に天ぷらにピクルス三昧。先週、まかない飯でいただいた香味寿司のおいしさが忘れられないので、つくってみようっと。

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いただきもののミョウガと、軒先の大葉と、天草のチリメンジャコと軒先山椒の佃煮をざっくり混ぜこみました。山椒の風味がピリリときいた夏のおむすび。うだる暑さもなんのその。

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空と大地と川と海。悠久の恵みが今もここにあること。そして、今年も変わらず、実りの季節を迎えられることに、感謝。

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「しあわせのパン」と、言ってみるのはタダだけど。

今日に限ってみんながえらく早起きで、二次発酵に入る前からキッチンに降りてきて「え、朝ごはん、まだ⁉︎」的なオーラを漂わせ。焼き上がったのは、がっつりブランチの時間帯。

梅ジャム、柿ジャム、ベーコンたっぷりの野菜炒めとか添えてみたものの、ブランチにしては物足りず。食べ終わってすぐなのに、昼ごはんの心配とかする始末。

「しわよせのパン」といったほうが正しいかもしれない。

今年の目標は、オーブンを新調すること。

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