シマノタネ | つなぎつながる、ちいさなタネ

202108.03

100歳超の飴きりバサミ

天草飴本舗で見せていただいたのは、100年を超える飴きりバサミ。指2本で操る美容師のハサミを見慣れた...
202006.24

コラム

かたるびとvol.1 松本明生さん（その2）

1950年､徳島県に生まれた松本明生さんはいわゆる “団塊の世代”。高校を卒業し、法学を学ぶため、神...
202006.22

コラム

かたるびとvol.1 松本明生さん（その1）

天草の海の豊かさを象徴するもののひとつが、昔ながらの手法で作る海の塩です。少なくとも縄文時代から、塩...
202006.19

コラム

かたるびとvol.1 松本明生さん（序章）

「天草塩の会」の代表松本明生（まつもとあきお）さんと初めてお目にかかったのは、2015年10月のこ...

プロジェクト

2021.12.14

旅の思い出ダイアリー①
ブログ

2021.10.24

浜辺の月
ブログ

2021.10.23

海の雪
ブログ

2021.10.21

月の暦とともに生きる人　／エラさんちの和食ぶし
プロジェクト

2021.10.20

with NATURE
プロジェクト

2021.10.14

つばきの森の秘密会議
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2021.10.09

MINAMATA
ブログ

2021.09.12

穿戸岩
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2021.09.12

つるのこいものソフトクリーム

魚屋のおじさんから教わったレシピでつくった赤イカの煮付けが、こりゃ絶対酒のアテだろ⁉︎という味に仕上がった。気づけば他のおかずもばあちゃんの居酒屋みたいなトーンになっていて、いつもならお茶でゆったりなはずが、ひさびさの晩酌に。器と食材はオール天草。酒は八女の繁桝です。(1枚目から順に、蔵々窯、十朗窯、寿芳窯、森山陶器、朝虹窯)

#魚屋のおじさんありがとう
#晩酌の理由に
#小料理屋ごっこ
#割烹着ではない
#食材だのみ
#器だのみ
#天草陶磁器
#陶磁器の島
#陶磁器の島天草
#蔵々窯
#許斐良助
#十朗窯
#亀山郷
#亀山サ苗
#寿芳窯
#森山陶器
#森山至
#朝虹窯
#余宮隆
#繁桝
#純米酒が好きです
#天草諸島の食卓
#八女の酒蔵

「なんすっと？」「煮ようかなと思

「なんすっと？」

「煮ようかなと思って」

「そらな、丸んまま炒めて、砂糖と醤油で味付けすればうまかよ」

「え？丸んまま？はらわたは出さなんですよね？」

「なーんの。そんままでよかと。そんかわりサッと洗うて炒めんば。赤イカん子じゃっでうまかぞ」

ということで、今夜のアテは、魚屋のおじさんに教わった通りに作った「赤イカの子どもを炒めて煮たやつ」です。「イカの煮付け」っていうとたいして気にもならないけど、こんな風に書くとちょっと野蛮度アップですね。でもまあいのちをいただいて、いのちをつないでいるわけで。。。ごちそうさまでした。

やわらかくっておいしかった。
魚屋のおじさん、ありがとう。

#天草の恵み
#天草産イカ
#赤イカの子
#魚屋のレシピ
#森山陶器
#天草陶磁器
#魚屋は楽しい
#天草諸島の食卓

親子イルカの飛行機に。

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会いにきました。

残念ながら今日は乗っていませんが、この近さで見ることができるって、なにげに贅沢じゃないかしら。一階には目線と同じ高さで見られる窓もあったりします。

今日は島原半島の雲仙普賢岳もくっきりと！

私も福岡行きにときおり乗せていただきますが、このサイズのプロペラ機なので、街並みの見え方もジェットとはまるで違います。例えるならば、ジオラマみたい。鳥になった気分で天草に入れるので、「あー！島にやってきた！」っていうスイッチが一気にオンになるのです。

親子イルカの飛行機はそのものがまさに旅。福岡ー天草40分だから、金曜早めに仕事を切り上げて、2泊3日の天草旅なんてのも叶います。

さ、私も次はイルカと旅しようっと♪

#天草空港
#天草エアラインみぞか号
#イルカの飛行機
#親子イルカが可愛すぎる
#イルカの島
#天草空旅
#九州空旅
#九州島旅
#天草島旅
#シマノタネのタビノタネ
#天草つれづれ
#天草福岡40分
#寝る暇ないけど
#プライベート旅
#天草秘境旅
#雲仙が見える

おいしく免疫力あげていこうぜ月間。今朝は、宇陀で買った吉野本葛を水溶きにしてとろみをつけたお味噌汁。

必須アミノ酸をたっぷり含む天草・牛深のサバ・アジ・イワシ節と、日本が誇る発酵食品のお味噌と、体を温めたり、腸内環境を整えてくれる葛と。血行促進、免疫アップも期待できるネギをたっぷり入れてやわらかくって栄養いっぱいのカブは一物全体で。仕上げのとき卵で朝の代謝スイッチをオンにする。

そんなことをいちいち言う気はないけれど。「あぁ、おいしい」「うめーっ！」の一声はむしろ、私に元気をくれるのです。

やっぱりいのちのスープだな。ああおいしかった。
ホッとした。今日もご馳走様でした。

#いのちのスープ
#朝の味噌汁最高
#吉野本葛
#森山薬草園
#天草牛深
#雑節日本一
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#おいしいにおいのする港
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#だしソムリエ的ガイド
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#米麦合わせ味噌
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#大きなカブ
#うんとこしょどっこいしょ
#劇したよね
#とろみであったか
#免疫あげてこ
#天草諸島の食卓
#九州朝メシプロジェクト
#日本朝食
#和食は世界遺産

同じ畑でも、霜のある畝とない畝と。太陽のあたり具合やや高低差で、こんなにも差が出るのかと驚いた。

昼夜の寒暖差が濃厚なうまみを育むというチャノキ。寒さにグッと耐えてる親葉に力をもらった気持ちになったけど。日当たりのいい高台ではやわらかな新芽が芽吹きはじめている樹もあって、まるで人の世みたいだななんてことを思ったある日の朝。

#八女オルレ
#大寒
#冬来りなば春遠からじ
#八女茶に学ぶ
#おいしくなあれ

ワラビを取ルナ、の看板がやけにかっこよく見えた。しかしまあ、盗掘ダメよの看板といい、イノシシ檻といい、この世はとかく世知辛い。

#山菜盗り
#ダメ絶対ダメ
#イノシシ狩り
#八女オルレ

冷え込む朝。水も冷たいはずなのに心地良さそうにぷかぷか浮かぶ野鳥たちと同じ目線で、この煙る湖面を見てみたいなと思いながら、先を急ぐ今日はもどかしい気持ちで江津塘（えづども）の上から江津湖を見下ろしています。あの山の上から見たら、どんな風に見えるだろう。そんなことも思う自分の欲張りさにもちょっぴり呆れながら。

自然の中にある毎日はいつも私たちを魅了してくれる。

そんな風におだやかな気持ちでこの風景を眺められるのは、はるか昔の大地の営みに由来する山や川や湧水や、水源涵養にもつながる阿蘇の草原維持の暮らし、400年近く前に人々の暮らしを守る治水工事で築かれたこの江津塘の存在と熊本地震後の復興の足取りがあればこそ。

地球と人の営みに、今日も感謝の朝です。

#大地の鼓動
#脈動する地球
#阿蘇の恵み
#天然のみずがめ
#江津湖
#湖畔の風景
#湖畔の朝
#気嵐がたつ朝
#蒸気霧は幻想的
#水の国くまもと
#火の国くまもと
#水源涵養
#阿蘇の草原
#シマノタネのタビノタネ
#シマノタネの社会科見学
#熊本旅
#九州島旅
#天草ドライブの際は是非
#よりみちみちくさまわりみち
#加藤清正
#土木の神
#天草の海
#海の源

昨日のかわいこちゃん。「玄関先に

昨日のかわいこちゃん。

「玄関先にポツンと置かれいたのよ。捨て猫かしらね」。とおうちの方。家猫との折り合いがつかなくて家の中にいれられなかったけど、さすがに放っておけなくて、屋外に箱で小さなおうちを作りカイロを入れて保温して、とかいがいしく面倒をみておられました。

前足をちょこんとのせて抱かれている様子はとても愛らしいけれど、その目に憂いも感じてしまうのは、やってきた経緯に心がさざなみだったからだけでない気がします。

この子はしあわせになれそうだけど、寒空の下で同じ道をたどる子がいませんように。

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