【No.021 一旬のタケノコ】

今日から七十二候は第二十一候
「竹笋生（たけのこしょうず）」です。

とはいえ。
このたけのこは、さすがに生じすぎ（笑）
まるで童話の「ジャックと豆の木」みたい。

ところで。
「たけのこ=筍」という字が生まれたのは
一旬（約10日間）で竹に成長する
生育の早さが由来という説もあるそうです。

ちなみに、春の訪れを実感するタイプのタケノコは
孟宗竹（もうそうちく）と呼ばれる種類。

この時期、土の中から顔を出すのは
真竹や根曲がり竹、淡竹（はちく）
と呼ばれるタイプのものなのだそう。

堀りたての淡竹を生のまま
ワサビ醤油で味わうのもおいしいですよね。

ああ、つくづくいい季節です。

2020.05.15 立夏 末候 竹笋生（たけのこしょうず）